Até 15 de Setembro no Parque Temático da Madeira, em Santana poderá ser vista a exposição itinerante do Museu Etnográfico da Madeira «Os engenhos de cana de açúcar».
As condições geo-hidrológicas da ilha da Madeira foram propícias à generalização dos engenhos de água. Nos lugares onde não havia força motriz da água, usava-se a força animal ou humana, os trapiches de besta e as alçapremas.
A palavra trapiche entrou no vocabulário do açúcar para designar todos os tipos de engenho de cilindros usados para moer canas, quer os moinhos de sistema vertical, movidos a bois ou por braços humanos, quer os de eixos horizontais, movidos a água, por bois ou pela força humana.
