O mês das castanhas

Omês de Novembro caracteriza-se por ser o tempo das castanhas. Saboreadas cruas ou assadas ou cozidas as castanhas são alimentos do grupo dos cereais, derivados e tubérculos. É um fruto amiláceo, pela sua riqueza em amido que é um hidrato de carbono complexo, ou seja, de absorção lenta.

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